肺结核是一种严重的传染病，饮食调理对于肺结核患者的康复至关重要。以下是肺结核的饮食调理原则：

1. 营养均衡：肺结核患者需要摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以支持身体康复。建议患者每天摄入足够的谷类、蔬菜、水果、蛋白质和脂肪。

2. 避免辛辣和刺激性食物：肺结核患者应该避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、姜、蒜等，这些食物可能会刺激气管和肺部，导致咳嗽和呼吸困难。

3. 增加蛋白质摄入：肺结核患者需要增加蛋白质的摄入，以支持身体康复。建议患者每天摄入足够的蛋白质，如鱼、肉、蛋、豆类等。

4. 增加维生素和矿物质摄入：肺结核患者需要增加维生素和矿物质的摄入，以支持身体康复。建议患者每天摄入足够的维生素C、维生素D、钙、铁等。

5. 增加纤维素摄入：肺结核患者应该增加纤维素的摄入，以促进消化和排便。建议患者每天摄入足够的蔬菜、水果和全谷类。

6. 控制体重：肺结核患者应该控制体重，避免肥胖。建议患者通过控制饮食和增加运动来控制体重。

7. 避免饮酒和吸烟：肺结核患者应该避免饮酒和吸烟，这些行为可能会加重病情。

总之，肺结核患者的饮食调理原则是营养均衡、避免辛辣和刺激性食物、增加蛋白质、维生素和矿物质摄入、增加纤维素摄入、控制体重和避免饮酒和吸烟。这些原则可以帮助肺结核患者康复，并促进身体健康。