手脚冰凉可能是多种原因引起的，以下是一些可能的解释：

1. 血液循环不良：手脚位于身体末端，血液循环可能较差，导致手脚温度较低。

2. 体温调节功能异常：宝宝的体温调节功能可能尚未发育完全，导致手脚温度较低。

3. 睡眠环境不佳：如果宝宝在寒冷的床上或被子里睡觉，手脚容易变凉。

4. 营养不良：宝宝缺乏某些重要的营养物质，如维生素B12或铁，可能导致手脚冰凉。

5. 睡眠姿势不良：如果宝宝在睡觉的时候手脚位置不正确，如蜷缩在被子里，也会导致手脚温度较低。

如果宝宝手脚冰凉的情况持续存在，建议带宝宝去看医生，进行进一步的检查和诊断。医生可能会进行一些检查，如体温测量、血液检查等，以确定具体的原因。