化疗期间，饮食对于鼻咽癌患者的康复至关重要。以下是一些饮食建议，可以帮助患者在化疗期间保持健康：

1. 多摄入蛋白质：化疗期间，患者可能会出现食欲不振、恶心、呕吐等症状，因此蛋白质的摄入非常重要。建议患者选择易消化的蛋白质来源，如鱼、鸡肉、豆腐、鸡蛋等。

2. 增加新鲜蔬菜和水果：新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力和促进康复。建议患者选择颜色鲜艳、口感清爽的蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、西红柿、草莓、蓝莓等。

3. 避免辛辣和刺激性食物：化疗期间，患者的口腔和胃肠道可能比较敏感，因此应避免辛辣和刺激性食物，如辣椒、洋葱、大蒜、咖啡、酒精等。

4. 保持足够的水分摄入：化疗期间，患者可能会出现口干、口渴等症状，因此应保持足够的水分摄入。建议患者饮用足够的清水、淡盐水或果汁，避免饮用含糖饮料。

5. 少量多餐：化疗期间，患者的胃肠道功能可能会受到影响，因此建议患者少量多餐，避免进食过多或过少。每餐可以选择一些易消化的食物，如粥、面条、蒸蛋等。

6. 注意营养均衡：化疗期间，患者可能会出现营养不良的情况，因此应注意营养均衡。建议患者选择多种食物，包括谷类、蔬菜、水果、蛋白质等，以保证身体获得足够的营养。

总之，化疗期间，患者应该选择易消化、清淡、营养丰富的食物，避免辛辣和刺激性食物。同时，患者还应注意保持足够的水分摄入，少量多餐，并注意营养均衡。这些饮食建议有助于患者在化疗期间保持健康，促进康复。