胃癌患者在饮食方面有一些禁忌，以下是一些常见的禁忌：

1. 高盐饮食：胃癌患者应该尽量避免高盐饮食，因为高盐饮食可能增加胃癌的风险。建议患者尽量选择低盐或无盐的食品。

2. 加工肉制品：加工肉制品如香肠、火腿、腊肉等，含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，这些物质可能增加胃癌的风险。因此，胃癌患者应该尽量避免食用加工肉制品。

3. 腌制食品：腌制食品如酸菜、腌菜、腌肉等，含有大量的亚硝酸盐，这些物质可能增加胃癌的风险。因此，胃癌患者应该尽量避免食用腌制食品。

4. 油炸食品：油炸食品如炸鸡、炸薯条等，含有大量的油脂和热量，这些物质可能增加胃癌的风险。因此，胃癌患者应该尽量避免食用油炸食品。

5. 高脂肪饮食：胃癌患者应该尽量避免高脂肪饮食，因为高脂肪饮食可能增加胃癌的风险。建议患者尽量选择低脂肪或中脂肪的食品。

6. 饮酒：饮酒可能增加胃癌的风险，因此胃癌患者应该尽量避免饮酒。

总之，胃癌患者在饮食方面应该尽量选择低盐、低脂肪、少加工、少腌制、少油炸的食品，避免食用高盐、加工肉制品、腌制食品、油炸食品等食物。此外，胃癌患者还应该尽量保持饮食的多样化，摄入足够的蔬菜、水果和全谷类食品，以提供足够的营养。