肾结石是一种常见的泌尿系统疾病，与饮食有一定的关联。莴笋是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和纤维素等。

关于肾结石患者能否吃莴笋，目前并没有明确的研究证据来支持或反对。然而，一些研究表明，莴笋中的某些成分，如草酸盐，可能与肾结石的形成有关。

因此，对于肾结石患者来说，吃莴笋可能存在一定的风险。建议患者在食用莴笋之前，先咨询医生或营养师的意见，以便确定是否适合食用。

此外，肾结石患者在饮食方面还应注意以下几点：

1. 控制钙的摄入量：高钙饮食可能增加肾结石的风险。建议患者咨询医生或营养师，了解自己的钙摄入量是否合理。

2. 增加液体摄入：充足的液体摄入有助于稀释尿液，减少结石形成的风险。建议患者每天喝足够的水，保持足够的尿量。

3. 控制草酸盐的摄入量：一些食物，如菠菜、豆类和巧克力等，含有较高的草酸盐含量，可能增加肾结石的风险。建议患者在饮食中适量控制这些食物的摄入量。

总之，肾结石患者在饮食方面应该谨慎，尽量避免高钙饮食和草酸盐含量高的食物。如果患者对莴笋是否适合食用有疑问，最好咨询专业人士的意见。