肾积水患者在饮食方面需要注意以下几点：

1. 控制盐的摄入：肾积水患者通常存在高血压的情况，因此需要控制盐的摄入量，建议每日摄入盐量不超过6克。

2. 控制蛋白质的摄入：肾积水患者可能存在肾功能不全的情况，因此需要控制蛋白质的摄入量，避免加重肾脏负担。建议每日摄入蛋白质量不超过0.8克/公斤体重。

3. 增加水分摄入：肾积水患者可能存在水分潴留的情况，因此需要增加水分的摄入量，以促进尿液排出。建议每日饮水量不少于2000毫升。

4. 避免高钾食物：肾积水患者可能存在高钾血症的情况，因此需要避免高钾食物的摄入，如香蕉、土豆、菠菜等。

5. 增加纤维素摄入：肾积水患者可能存在便秘的情况，因此建议增加纤维素的摄入，如谷类、蔬菜、水果等，以促进肠道蠕动。

6. 避免饮酒和咖啡因：肾积水患者可能存在肾功能不全的情况，因此需要避免饮酒和咖啡因的摄入，以保护肾脏健康。

总之，肾积水患者在饮食方面需要注意控制盐、蛋白质、水分、高钾食物、增加纤维素摄入，避免饮酒和咖啡因。建议在饮食上咨询专业医生或营养师的建议，以制定个性化的饮食计划。