胃癌的发病时间因个体差异而异，但通常需要数月至数年的时间。胃癌的发展是一个渐进的过程，从最初的炎症和病变，到肿瘤的形成和扩散。以下是胃癌发病的几个阶段：

1. 炎症和病变：胃癌通常始于胃黏膜的炎症和病变。这些病变可能是由幽门螺杆菌感染、饮食不良、慢性胃炎等引起的。这些病变通常需要数月至数年的时间才能发展成为胃癌。

2. 早期胃癌：早期胃癌是指尚未扩散到胃壁深部的肿瘤。这些肿瘤通常没有明显的症状，但可以通过内窥镜检查或胃镜检查发现。早期胃癌通常需要数月至数年的时间才能发展成为晚期胃癌。

3. 进展期胃癌：进展期胃癌是指已经扩散到胃壁深部的肿瘤。这些肿瘤可能已经影响到周围的组织，并可能导致症状如腹痛、消化不良、体重减轻等。进展期胃癌通常需要数月至数年的时间才能进一步扩散到其他部位。

总之，胃癌的发病时间因个体差异而异，通常需要数月至数年的时间。如果您有胃癌的家族史或其他风险因素，建议定期进行胃镜检查，以便及早发现和治疗可能的胃癌病变。