泌尿结石是一种常见的疾病，患者在饮食上需要注意一些食物，以避免加重病情或影响治疗效果。以下是一些泌尿结石患者应该避免的食物：

1. 动物蛋白质：如牛肉、羊肉、猪肉等，这些食物含有较高的嘌呤，可能导致尿酸水平升高，增加结石形成的风险。

2. 咖啡因：咖啡、茶、可乐等含有咖啡因的饮料，可能增加尿量，导致结石更容易形成。

3. 酒精：饮酒可能导致尿液浓缩，增加结石形成的风险。

4. 含草酸的食物：如菠菜、甜菜、豆类等，这些食物含有较高的草酸，可能增加结石形成的风险。

5. 含钙的食物：如牛奶、奶酪、虾皮等，这些食物含有较高的钙，可能增加结石形成的风险。

6. 含磷的食物：如巧克力、蛋黄、动物肝脏等，这些食物含有较高的磷，可能增加结石形成的风险。

此外，一些高纤维的食物，如全谷类、水果、蔬菜等，可能增加尿量，有助于结石的排出。建议泌尿结石患者在饮食上尽量选择低嘌呤、低草酸、低钙、低磷的食物，并保持足够的水分摄入。如果患者在饮食上还有疑问，建议咨询医生或营养师的建议。