免疫力低下的人可以通过饮食来增强免疫力。以下是一些建议：

1. 增加蛋白质摄入：蛋白质是免疫系统的重要组成部分，可以通过食用鱼、鸡肉、豆类、坚果和鸡蛋来增加蛋白质摄入。

2. 增加维生素C摄入：维生素C有助于增强免疫功能，可以通过食用柑橘类水果（如橙子、柠檬和柚子）、草莓、绿叶蔬菜（如菠菜和羽衣甘蓝）和番茄来增加维生素C摄入。

3. 增加维生素D摄入：维生素D有助于增强免疫功能，可以通过食用鱼（如三文鱼和金枪鱼）、鸡蛋和奶制品（如牛奶和酸奶）来增加维生素D摄入。

4. 增加纤维素摄入：纤维素有助于促进肠道健康，可以通过食用全谷物（如燕麦、糙米和全麦面包）、豆类（如扁豆和红豆）和蔬菜（如菠菜和胡萝卜）来增加纤维素摄入。

5. 避免高糖和高脂肪食物：高糖和高脂肪食物可能降低免疫力，建议尽量避免或限制食用。

总之，通过均衡饮食，增加蛋白质、维生素C、维生素D和纤维素的摄入，可以帮助免疫力低下的人增强免疫力。