鼻咽癌患者在饮食方面需要特别注意，以下是一些建议：

1. 清淡饮食：鼻咽癌患者应该尽量避免辛辣、油腻和刺激性食物，如辣椒、花椒、咖喱、油炸食品等。这些食物会加重炎症和刺激，对康复不利。

2. 高纤维食物：高纤维食物有助于消化，如蔬菜、水果、全谷类食品、豆类等。这些食物可以增加饱腹感，减少进食量。

3. 高蛋白质食物：鼻咽癌患者需要摄入足够的蛋白质来维持身体健康，如鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆腐等。

4. 低脂食物：鼻咽癌患者应尽量避免高脂肪食物，如肥肉、油炸食品、奶油等。这些食物会增加体重和炎症，不利于康复。

5. 新鲜蔬菜和水果：新鲜的蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力和促进康复。

6. 避免腌制和熏制食品：腌制和熏制食品中含有致癌物质，对鼻咽癌患者不利。

7. 少量多餐：鼻咽癌患者可以选择少量多餐的方式，避免一次进食过多，增加消化负担。

8. 注意食物过敏：鼻咽癌患者在饮食中要注意食物过敏，避免食用可能引起过敏反应的食物。

总之，鼻咽癌患者应该选择清淡、高纤维、高蛋白质、低脂、新鲜蔬菜和水果的食物，避免辛辣、油腻、刺激性食物和腌制、熏制食品。同时，患者可以咨询专业医生或营养师，制定个性化的饮食计划。