肾病综合症是一种慢性肾脏疾病，患者需要注意饮食，以控制病情发展和减轻肾脏负担。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食物，对于肾病综合症患者来说，可以适量食用。

首先，豆腐中含有丰富的植物蛋白，可以提供足够的营养，有助于维持身体的正常功能。但是，豆腐中含有较高的钠含量，对于肾病综合症患者来说，需要控制钠的摄入量，以减轻肾脏负担。

其次，肾病综合症患者可以选择低钠豆腐，或者自己控制豆腐的烹饪方法，减少钠的摄入。例如，可以选择用豆腐制作汤，而不是直接炒豆腐，这样可以减少钠的摄入。

此外，肾病综合症患者还需要注意其他食物的钠含量，尽量选择低钠食物，如蔬菜、水果、瘦肉等。同时，需要定期监测肾功能，根据医生的建议进行饮食调整。

总之，肾病综合症患者可以适量食用豆腐，但要注意控制钠的摄入量，选择低钠豆腐，并注意其他食物的钠含量。同时，定期监测肾功能，根据医生的建议进行饮食调整。