脑动脉粥样硬化是一种慢性疾病，主要与动脉壁的脂质沉积和纤维化有关。治疗脑动脉粥样硬化主要包括药物治疗和生活方式改变。

在饮食方面，以下是一些建议：

1. 控制胆固醇：建议低脂饮食，减少摄入高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、奶油等。可以选择低脂乳制品、瘦肉、鱼和禽类等。

2. 控制饱和脂肪：饱和脂肪会增加血液中的胆固醇，建议选择低饱和脂肪的食物，如鱼、禽肉、豆类、坚果等。

3. 增加膳食纤维：膳食纤维有助于降低胆固醇和血糖，建议摄入足够的水果、蔬菜、全谷类和豆类。

4. 控制糖和盐：过多的糖和盐会增加患脑动脉粥样硬化的风险，建议控制糖和盐的摄入。

5. 补充抗氧化剂：一些研究表明，抗氧化剂如维生素C、维生素E和多酚类化合物可能有助于减少动脉粥样硬化的风险。建议摄入足够的新鲜水果和蔬菜，以及富含抗氧化剂的食物，如坚果、种子和茶。

总之，脑动脉粥样硬化的饮食建议主要包括控制胆固醇、饱和脂肪、膳食纤维，控制糖和盐，以及补充抗氧化剂。然而，每个人的情况可能不同，建议在咨询专业医生或营养师的建议下制定个性化的饮食计划。