急性肠胃炎（Acute Gastroenteritis）通常是由以下几种原因引起的：

1. 细菌感染：最常见的病原体包括沙门氏菌、大肠杆菌和志贺氏菌。这些细菌可能通过污染的食物或水进入胃肠道，引起肠胃炎。

2. 病毒感染：包括轮状病毒、腺病毒和诺如病毒等。这些病毒通常通过污染的食物或水传播，引起肠胃炎。

3. 寄生虫感染：如蛔虫、钩虫和蛲虫等。这些寄生虫可能通过污染的食物或水进入胃肠道，引起肠胃炎。

4. 食物中毒：由于摄入被污染的食物或水，引起肠胃炎。常见的食物中毒包括细菌、病毒和毒素。

5. 消化系统功能紊乱：如消化酶不足、胃酸过多或胃排空障碍等。这些因素可能导致胃肠道功能紊乱，引起肠胃炎。

急性肠胃炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热和脱水等。如果出现这些症状，建议及时就医，以便进行诊断和治疗。