糖尿病人可以选择一些低糖、低脂肪的肉类来满足自己的饮食需求。以下是一些建议：

1. 选择瘦肉：糖尿病人应该选择瘦肉，如鸡胸肉、鱼、瘦牛肉等。这些瘦肉含有较低的脂肪和热量，有助于控制血糖水平。

2. 控制烹饪方式：糖尿病人应该避免使用过多的油或脂肪来烹饪肉类。可以选择蒸、烤、煮或煎的方式，以减少脂肪的摄入。

3. 控制烹饪时间：糖尿病人应该控制烹饪肉类的时间，避免过度烹饪，以免产生过多的糖化淀粉。

4. 控制食物份量：糖尿病人应该控制肉类的份量，避免食用过多的肉类，以免导致血糖水平上升。

5. 搭配蔬菜：糖尿病人在食用肉类时，可以搭配一些蔬菜，如绿叶蔬菜、豆类等，以增加膳食纤维和维生素的摄入，有助于控制血糖水平。

6. 选择低糖调味料：糖尿病人在烹饪肉类时，可以选择一些低糖的调味料，如柠檬汁、醋等，以减少糖的摄入。

总之，糖尿病人可以选择一些低糖、低脂肪的肉类，并控制烹饪方式、烹饪时间、食物份量和搭配蔬菜，以保持健康的饮食习惯。