胆囊炎是一种常见的消化系统疾病，患者在饮食上需要注意一些食物的选择。鸡蛋是一种常见的食物，但是对于胆囊炎患者来说，是否可以吃鸡蛋，具体取决于病情的严重程度和医生的建议。

一般来说，胆囊炎患者在急性发作期，病情较为严重时，医生可能会建议避免食用鸡蛋。这是因为鸡蛋中含有较多的脂肪和胆固醇，这些物质会加重胆囊的负担，可能导致病情的恶化。

然而，在胆囊炎病情稳定，急性发作期过去之后，患者可以逐渐恢复正常的饮食。此时，鸡蛋作为一种营养丰富的食物，可以适量地摄入。但是，患者应该注意控制鸡蛋的摄入量，避免过量食用。

总之，胆囊炎患者是否可以吃鸡蛋，需要根据具体病情和医生的建议来决定。在病情稳定之后，适量食用鸡蛋是可以的，但是需要注意控制摄入量。