放疗期间，鼻咽癌病人的饮食是非常重要的，因为它可以影响治疗效果和病人的康复速度。以下是一些建议：

1. 保持足够的水分摄入：放疗期间，病人的身体可能会脱水，因此保持足够的水分摄入非常重要。建议病人每天喝足够的水，保持尿液颜色淡黄。

2. 摄入足够的蛋白质：放疗期间，病人的身体可能会出现蛋白质缺乏，因此摄入足够的蛋白质非常重要。建议病人摄入富含蛋白质的食物，如鱼、鸡肉、豆类、鸡蛋和牛奶。

3. 避免辛辣和刺激性食物：放疗期间，病人的口腔和喉咙可能会受到放疗的影响，因此避免辛辣和刺激性食物，如辣椒、洋葱、大蒜和咖啡。这些食物可能会刺激口腔和喉咙，导致不适。

4. 选择易消化的食物：放疗期间，病人的消化功能可能会受到影响，因此选择易消化的食物非常重要。建议病人选择煮软、蒸熟或煮熟的食物，如粥、面条、蒸鱼和蒸蛋。

5. 增加营养丰富的食物：放疗期间，病人的身体可能会缺乏某些营养物质，因此增加营养丰富的食物非常重要。建议病人增加摄入新鲜蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、西红柿、草莓和蓝莓。

总之，放疗期间，鼻咽癌病人的饮食应该以易消化、营养丰富的食物为主，避免辛辣和刺激性食物。此外，保持足够的水分摄入和摄入足够的蛋白质也是非常重要的。如果您有任何具体的饮食问题，建议咨询专业的营养师或医生。