胃肠炎患者是否可以吃面条，取决于胃肠炎的具体类型和严重程度。一般来说，胃肠炎患者在饮食上应该选择容易消化、清淡、温和的食物，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性强的食物。

面条是一种比较容易消化的食物，但是胃肠炎患者在食用面条时，还需要注意以下几点：

1. 面条的烹饪方法：胃肠炎患者最好选择煮、蒸或烤面条，避免油炸或炒面条，因为油炸或炒面条可能会增加肠胃的负担。

2. 面条的配料：胃肠炎患者在吃面条时，最好选择不加或少加配料，避免食用过多油腻、辛辣、刺激性强的配料，如辣椒、葱、姜等。

3. 食用量：胃肠炎患者在吃面条时，最好控制食用量，避免过量食用导致肠胃负担加重。

总之，胃肠炎患者在吃面条时，应该选择清淡、温和的面条，并注意烹饪方法、配料和食用量，以减轻肠胃的负担。如果胃肠炎症状严重，建议咨询专业医生的建议。