预防冠心病的饮食是非常关键的，以下是一些具体的建议：

1. 控制总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平。LDL-C是导致冠心病的主要原因之一，因此需要通过饮食来降低血液中的LDL-C水平。

2. 增加膳食纤维摄入量。膳食纤维可以帮助降低血液中的胆固醇水平，并且还能够促进肠道健康，减少胆固醇在体内的积累。

3. 增加富含植物蛋白质的食物摄入量。植物蛋白质是人体所需要的重要营养素之一，可以帮助降低血液中的LDL-C水平。

4. 避免高脂肪、高热量、高糖分等不健康食品。这些食品会增加体内胆固醇和脂肪含量，并且容易导致肥胖、糖尿病等疾病。

5. 增加膳食纤维摄入量。膳食纤维可以帮助降低血液中的胆固醇水平，并且还能够促进肠道健康，减少胆固醇在体内的积累。

6. 控制饮酒量。酒精会增加血液中的胆固醇水平，并且容易导致肥胖、糖尿病等疾病。

总之，预防冠心病需要从饮食方面入手，注意控制总胆固醇和LDL-C水平、增加膳食纤维摄入量、避免高脂肪、高热量、高糖分等不健康食品、增加膳食纤维摄入量、控制饮酒量等都是非常重要的措施。