胃癌术后复发是否还能进行手术取决于具体的病情和患者的身体状况。以下是一些可能影响手术决策的因素：

1. 手术时机：胃癌术后复发的时间和手术时机有关。如果复发的时间较晚，手术可能更容易进行。

2. 复发类型：胃癌复发的类型也很重要。如果复发是局部的，手术可能更容易进行。如果复发是全身性的，手术可能比较困难。

3. 患者的身体状况：手术前，医生会评估患者的身体状况，包括患者的年龄、体重、心脏功能、肝功能等。这些因素会影响手术的风险和可行性。

4. 手术风险：手术可能存在一定的风险，包括手术并发症、感染等。医生会与患者详细讨论手术的风险，并采取措施来降低风险。

总之，是否还能进行胃癌术后复发的手术，需要医生根据具体病情和患者的身体状况进行综合评估。患者应该与医生进行详细讨论，了解手术的风险和可行性，并做出明智的决定。