胃癌分期标准是用来评估胃癌病情严重程度的重要工具。目前常用的胃癌分期标准主要有以下几种：

1. TNM分期：T代表肿瘤，N代表淋巴结，M代表远处转移。根据肿瘤的大小、淋巴结的转移情况和是否存在远处转移，将胃癌分为四个分期。

2. UICC分期：UICC是国际抗癌联盟（Union for International Cancer Control）的缩写，UICC分期标准主要用于胃癌的分期。根据肿瘤的大小、淋巴结的转移情况和是否存在远处转移，将胃癌分为四个分期。

3. Japanese分期：日本分期标准主要用于胃癌的分期，与UICC分期标准类似，根据肿瘤的大小、淋巴结的转移情况和是否存在远处转移，将胃癌分为四个分期。

4. Borrmann分期：Borrmann分期标准主要用于胃壁浸润性胃癌的分期，根据肿瘤的大小、浸润深度和淋巴结的转移情况，将胃癌分为四个分期。

这些分期标准在胃癌的治疗和预后评估中具有重要作用，医生会根据患者的具体情况选择合适的分期标准进行评估。