很高兴回答你的问题！对于早期鼻咽癌术后的患者，是否可以吃红薯，这取决于具体的术后治疗方案和医生的建议。

一般来说，术后饮食应该遵循一些基本的原则。首先，术后饮食应该清淡，避免辛辣、油腻和刺激性食物，以减轻胃肠道的负担。其次，术后饮食应该富含营养，包括足够的蛋白质、维生素和矿物质，以促进身体的康复。

至于红薯，红薯是一种营养丰富的食物，含有丰富的碳水化合物、维生素C、钾和纤维素等。红薯的消化吸收比较容易，对于胃肠道功能正常的患者来说，红薯是可以食用的。

然而，对于鼻咽癌术后的患者来说，具体的饮食建议应该由医生根据患者的具体情况来决定。如果你有任何关于饮食方面的疑问，建议你咨询你的医生，以便得到具体的建议。

希望我的回答对你有所帮助！如果你还有其他问题，我会尽力为你解答。