胃镜切除胃息肉后，饮食是非常重要的一部分，以下是一些建议：

1. 饮食清淡：胃息肉手术后，饮食应该尽量清淡，避免辛辣、油腻和刺激性食物，如辣椒、洋葱、蒜、酒等。这些食物可能会刺激胃黏膜，导致不适和疼痛。

2. 少量多餐：胃息肉手术后，胃的消化功能可能会受到一定的影响，因此建议少量多餐，避免一次进食过多。每餐可以选择一些易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等。

3. 高纤维食物：胃息肉手术后，消化功能可能会受到一定的影响，因此建议多食用一些高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类等。这些食物可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。

4. 避免刺激性食物：胃息肉手术后，应尽量避免食用刺激性食物，如咖啡、浓茶、碳酸饮料等。这些食物可能会刺激胃黏膜，导致不适和疼痛。

5. 饮食规律：胃息肉手术后，饮食应该保持规律，避免暴饮暴食或过度饥饿。这样可以帮助胃黏膜恢复，减少不适和疼痛。

6. 注意饮食卫生：胃息肉手术后，饮食卫生非常重要。应尽量避免食用生食或未经煮熟的食物，以避免感染和消化不良。

总之，胃镜切除胃息肉后，饮食应该尽量清淡、少量多餐、高纤维、避免刺激性食物，并保持饮食规律和卫生。这些饮食建议有助于胃黏膜的恢复和减少不适和疼痛。如果出现任何不适或症状，请咨询医生或专业营养师的建议。