胃息肉切除术后，饮食是非常重要的一部分，以下是一些建议：

1. 初期饮食：在手术后的最初几天，建议食用流质或半流质食物，如米汤、米糊、面条等。这些食物容易消化，不会对伤口造成太大的负担。

2. 清淡饮食：在手术后的恢复期，可以逐渐过渡到清淡的饮食。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、洋葱、大蒜、咖啡、酒精等。这些食物可能会刺激胃黏膜，导致不适。

3. 高纤维饮食：高纤维食物有助于促进胃肠蠕动，有助于消化和排便。建议食用蔬菜、水果、全谷类食品、豆类等。

4. 少量多餐：在手术后，胃肠功能可能需要一段时间才能恢复正常。建议分多次进食，每次少量，避免进食过多导致消化不良。

5. 慢咀嚼：在手术后，咀嚼食物的速度要慢一些，避免过快进食导致胃肠道负担过重。

6. 避免硬食：在手术后，避免食用硬质食物，如坚果、硬质水果等，以免对伤口造成刺激。

7. 避免空腹：在手术后，避免空腹进食，以免刺激胃黏膜。建议在饭后1-2小时再进食。

总的来说，在手术后的恢复期，饮食应该以清淡、易消化、高纤维、少量多餐为主，避免辛辣、油腻、刺激性食物，以及硬质食物和空腹进食。同时，如果出现任何不适症状，应及时咨询医生。