胃癌全切术后的饮食护理是非常重要的，以下是一些建议：

1. 术后饮食：在术后的头几天，建议食用流质或半流质食物，如米汤、米糊、面条等。这些食物容易消化，不会给胃部造成太大的负担。

2. 饮食量：在术后的头几天，建议控制饮食量，避免进食过多。因为手术后，胃部的消化功能可能还没有完全恢复，过多的食物摄入可能会导致消化不良。

3. 营养均衡：在饮食中，应尽量保证营养均衡，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。可以选择一些易消化的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆腐、蔬菜等。

4. 少量多餐：在饮食上，建议采用少量多餐的方式，避免进食过多。这样可以减轻胃部的负担，促进消化功能的恢复。

5. 避免刺激性食物：在饮食中，应尽量避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、酸性食物等。这些食物可能会刺激胃部，导致不适。

6. 保持口腔卫生：在饮食后，应尽量保持口腔卫生，使用牙线或漱口水清洁口腔。这样可以减少口腔感染的风险。

7. 定期复查：在术后的康复过程中，应定期进行复查，包括胃镜检查等。这样可以及时发现问题，并进行相应的处理。

希望这些建议能对您的饮食护理有所帮助。如果您还有其他问题，可以继续提问。