残胃癌（残存的胃癌）可能是由多种原因引起的，包括：

1. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是导致胃癌的一个重要原因。幽门螺杆菌感染会导致胃黏膜的慢性炎症，增加胃癌的风险。

2. 饮食和生活习惯：不良的饮食和生活习惯，如高盐、高脂肪、高胆固醇、吸烟、饮酒等，可能增加胃癌的风险。

3. 遗传因素：胃癌可能具有一定的遗传倾向。某些基因突变可能增加患胃癌的风险。

4. 慢性炎症：慢性炎症如胃黏膜炎症、慢性胃炎等，可能增加患胃癌的风险。

5. 药物和化学物质：某些药物和化学物质可能对胃黏膜产生损害，增加患胃癌的风险。

需要注意的是，残胃癌的具体病因可能因个体而异，因此具体的病因可能需要进一步的检查和评估。