慢性胃炎是一种常见的消化系统疾病，食疗保健方法在慢性胃炎的治疗和预防中起着重要作用。以下是一些慢性胃炎食疗保健方法：

1. 饮食调节：慢性胃炎患者应尽量避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、姜、蒜、洋葱、花生、巧克力等。同时，应增加富含纤维素、蛋白质和维生素的食物，如蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼、蛋等。

2. 饮食定时定量：慢性胃炎患者应保持饮食定时定量，避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担。

3. 饮食清淡：慢性胃炎患者应尽量选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蒸煮蔬菜等。

4. 饮食温热：慢性胃炎患者应尽量选择温热的食物，如热汤、热粥、热菜等，以促进胃肠道的消化和吸收。

5. 饮食养胃：慢性胃炎患者可以选择一些具有养胃作用的食物，如山药、薏米、莲子、糯米、糯米糕等。

6. 饮食补胃：慢性胃炎患者可以选择一些具有补胃作用的食物，如糯米、红枣、山药、糯米糕等。

7. 饮食调理：慢性胃炎患者可以选择一些具有调理胃肠道功能的食物，如山楂、麦芽、陈皮、生姜等。

总之，慢性胃炎患者在饮食上应该尽量选择清淡、易消化、温热的食物，并注意定时定量、饮食养胃和调理胃肠道。此外，慢性胃炎患者还应定期进行胃镜检查，以便及时发现和处理胃部问题。