老年性耳聋是一种常见的老年性疾病，饮食调节在预防老年性耳聋方面有一定的作用。以下是一些建议：

1. 控制盐分摄入：高盐饮食可能增加老年性耳聋的风险。建议每天摄入盐分不超过6克。

2. 增加新鲜蔬菜和水果的摄入：这些食物富含抗氧化剂和维生素，有助于保护听力。建议每天摄入5份蔬菜和水果。

3. 控制饮酒：饮酒过量可能导致听力受损。建议男性每天饮酒不超过两份，女性每天饮酒不超过一份。

4. 控制糖的摄入：高糖饮食可能导致血糖水平升高，进而影响听力。建议控制糖的摄入，尽量选择低糖或无糖食品。

5. 增加膳食纤维：膳食纤维有助于消化和排便，有助于保持听力健康。建议每天摄入25-30克膳食纤维。

6. 补充维生素B12和叶酸：维生素B12和叶酸有助于保护听力。建议通过食用富含这两种维生素的食物，如瘦肉、鱼、鸡蛋和绿叶蔬菜，来补充维生素。

7. 控制饱和脂肪和胆固醇：高饱和脂肪和胆固醇饮食可能导致动脉硬化，进而影响听力。建议选择低脂肪、低胆固醇的食物，如鱼、禽肉、豆类和坚果。

总之，通过控制盐分、增加新鲜蔬菜和水果、控制饮酒、糖和饱和脂肪的摄入，以及补充维生素B12和叶酸，可以帮助预防老年性耳聋。然而，请注意，这些建议并不保证完全预防老年性耳聋，如果您有听力问题，请咨询专业医生。