子宫肌瘤患者的饮食应该以低脂、高蛋白、高纤维为主，以下是一些具体的建议：

1. 控制饮食量：子宫肌瘤患者需要注意饮食量的控制，避免过度进食或暴饮暴食。

2. 多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质，有助于调节肠道功能，促进消化吸收。

3. 增加蛋白质摄入：子宫肌瘤患者需要增加蛋白质的摄入量，可以选择瘦肉、鱼类、豆腐等富含蛋白质的食物。

4. 减少盐分摄入：子宫肌瘤患者需要减少盐分的摄入，避免高盐饮食对身体造成不良影响。

5. 少吃油腻食物：油腻食物容易引起便秘和腹泻等问题，应该尽量避免或减少油腻食物的摄入。

6. 适量补充钙质：子宫肌瘤患者需要适量补充钙质，可以选择富含钙质的食物如牛奶、豆腐、海带等。

7. 避免过度饮酒和吸烟：过度饮酒和吸烟会对身体健康造成不良影响，应该尽量避免或减少这些不良习惯。

总之，子宫肌瘤患者在饮食方面需要注意均衡营养，多吃蔬菜水果、瘦肉蛋白等健康食品，并且控制盐分和油腻食物的摄入。同时也要注意保持良好的生活习惯和规律作息，有助于预防疾病的发生。