脑积水患者在饮食方面需要注意以下几点：

1. 控制盐分摄入：脑积水患者可能存在脑积水引起的颅内压增高，因此需要控制盐分摄入，以减轻脑水肿。建议患者尽量选择低盐饮食，避免食用过多的腌制食品、咸肉、咸蛋等高盐食物。

2. 增加蛋白质摄入：脑积水患者可能存在营养不良的风险，因此需要增加蛋白质摄入。建议患者选择高蛋白质的食物，如鱼、虾、瘦肉、蛋类、豆类等。

3. 控制脂肪摄入：脑积水患者可能存在肥胖的风险，因此需要控制脂肪摄入。建议患者选择低脂肪、低胆固醇的食物，如瘦肉、鱼、蔬菜、水果等。

4. 增加纤维素摄入：脑积水患者可能存在便秘的风险，因此需要增加纤维素摄入，以促进肠道蠕动。建议患者选择高纤维的食物，如全谷类、蔬菜、水果等。

5. 避免辛辣、油腻食物：脑积水患者可能存在消化不良的风险，因此需要避免辛辣、油腻食物，如辣椒、油炸食品等。

6. 少量多餐：脑积水患者可能存在吞咽困难、胃食管反流等问题，因此建议患者少量多餐，避免进食过多或过饱。

总之，脑积水患者在饮食方面需要控制盐分、增加蛋白质、控制脂肪、增加纤维素、避免辛辣油腻食物，并少量多餐。这些饮食注意事项有助于减轻脑水肿、促进营养吸收，并减少消化不良的风险。