饭后血糖8.3mmol/L可能是由于多种原因引起的。以下是一些可能的解释和建议：

1. 糖尿病：饭后血糖8.3mmol/L可能是糖尿病的一个指标。糖尿病是一种慢性疾病，特点是血糖水平持续升高。如果你有糖尿病的症状（如多饮、多尿、体重减轻等），建议尽快咨询医生进行诊断和治疗。

2. 胰岛素抵抗：胰岛素抵抗是指身体对胰岛素的反应下降，导致血糖升高。如果你有肥胖、高血压、高血脂等代谢紊乱的症状，可能存在胰岛素抵抗。建议进行胰岛素抵抗的检查，如胰岛素耐量试验，并根据医生的建议进行治疗。

3. 饮食和运动：饭后血糖升高也可能与饮食和运动有关。如果你的饮食中包含过多的碳水化合物或脂肪，可能导致血糖升高。建议你控制饮食，增加膳食纤维和蛋白质的摄入，减少高糖高脂食物的摄入。此外，适量的运动可以帮助降低血糖，建议进行有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。

4. 药物治疗：如果你已经确诊为糖尿病，可能需要药物治疗来控制血糖。医生会根据你的具体情况选择合适的药物，如胰岛素、口服降糖药等。

总之，饭后血糖8.3mmol/L可能是糖尿病、胰岛素抵抗、饮食和运动等多种因素引起的。建议你尽快咨询医生进行诊断和治疗，并根据医生的建议进行相应的管理。