酒精肝是一种由于长期饮酒导致的肝脏疾病，以下是一些酒精肝患者可以采取的保健方法：

1. 戒酒：这是最重要的保健方法。酒精肝患者应该完全戒酒，避免任何形式的饮酒。

2. 健康饮食：酒精肝患者应该选择健康的饮食，包括大量的蔬菜、水果、全谷物和蛋白质。避免高脂肪和高胆固醇的食物。

3. 控制体重：酒精肝患者应该控制体重，避免肥胖。肥胖会加重肝脏的负担，导致病情加重。

4. 锻炼：酒精肝患者应该进行适当的锻炼，如散步、慢跑、游泳等。锻炼可以促进肝脏的新陈代谢，减轻肝脏的负担。

5. 避免药物：酒精肝患者应该避免使用药物，特别是那些对肝脏有损害的药物。如果必须使用药物，应该咨询医生，并遵循医生的建议。

6. 定期检查：酒精肝患者应该定期进行肝功能检查，以便及早发现病情的变化。

7. 心理支持：酒精肝患者可能会经历焦虑、抑郁等心理问题。他们应该寻求心理支持，如与心理医生进行咨询或加入酒精肝患者支持小组。

这些保健方法可以帮助酒精肝患者减轻病情，提高生活质量。然而，最重要的是戒酒，这是酒精肝患者康复的关键。