胃癌术后的护理措施包括以下几个方面：

1. 饮食调理：术后饮食应遵循医生或营养师的建议，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，避免饮酒和吸烟。饮食应清淡、易消化，并增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入，以促进伤口愈合和身体康复。

2. 定期复查：术后定期进行胃镜检查和肿瘤标志物检查，以便及早发现可能的复发或转移情况。

3. 疼痛管理：术后可能出现不同程度的疼痛，可以通过口服药物、局部敷贴或注射药物等方式进行疼痛管理。如果疼痛严重，应及时告知医生。

4. 活动管理：术后应适当进行活动，如散步、轻度家务等，以促进胃肠蠕动和消化功能恢复。

5. 心理护理：胃癌术后可能出现焦虑、抑郁等心理问题，可以通过与医生、家人或心理咨询师进行沟通，接受心理支持和治疗。

6. 预防感染：术后应保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、避免接触感染源等，以防止感染的发生。

7. 定期服药：术后可能需要长期服用药物，如抗生素、止痛药等，应严格按照医生的建议进行服药，并定期复诊。

总之，胃癌术后的护理措施包括饮食调理、定期复查、疼痛管理、活动管理、心理护理、预防感染和定期服药。这些措施能够帮助患者更好地康复和预防复发。