糖尿病饮食的特点包括限量、定时、清淡和少油，这使得许多患者在刚开始接受饮食控制或一段时间内可能会感到明显的不适应，主要表现为难以忍受的饥饿感。这是正常现象，因为许多糖尿病患者在发现患病之前通常随心所欲地饮食，这种习惯导致体内热量过剩、体重增加甚至肥胖。

改变这种自由饮食习惯，要求按照特定规定进行饮食，当然会引发不适应和饥饿感。这可以被视为饮食治疗过程中的暂时现象。为了克服这种饥饿感，我们认为应从以下几个方面入手：

1. **认识饮食治疗的重要性：** 在思想上充分认识饮食治疗的重要性，将其视为比药物治疗更为关键的治疗手段。有了对饮食治疗的信心，就能够克服各种困难。

2. **坚持与忍耐：** 忍耐是克服饥饿感的技巧之一。只要不出现低血糖，应坚持不改变饮食治疗方案和不额外进食。通常经过一段时间（2-3周），就能逐渐适应新的饮食方式。

3. **检查饮食方案的合理性：** 检查总量控制是否过于严格，主食分配和餐次安排是否合理。如果患者在特定时间出现饥饿感，可以考虑适当增加中餐的主食比例或在饥饿感出现前进行加餐。

4. **调整食物血糖指数：** 有时，饥饿感与食物选择、搭配或烹饪方法不当有关。可以通过调整食物的血糖指数，选择血糖生成指数较低的食物，避免高血糖指数食物或烹饪方法。

5. **增加低热量蔬菜摄取量：** 适量增加低热量蔬菜的摄取量，延缓胃的排空，减轻饥饿感。例如，菜苔、油菜、小白菜等每天可增加500克。

6. **实行少食多餐：** 在控制食物总量的前提下，条件允许时可以实行少食多餐，不受时间和环境的限制。