急性胃炎和慢性胃炎是两种常见的消化系统疾病，保健方法有所不同。

急性胃炎

急性胃炎通常是由病毒感染引起的，症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。急性胃炎的保健方法包括：

1. 饮食调整：避免辛辣、油腻、刺激性食物，选择清淡易消化的食物，如米粥、面条等。
2. 休息和睡眠：急性胃炎期间，应尽量休息，保持充足的睡眠，以促进身体康复。
3. 药物治疗：如果症状严重，医生可能会开具药物治疗急性胃炎，如抗生素、解痉药等。

慢性胃炎

慢性胃炎通常是由幽门螺杆菌感染、长期饮酒、药物副作用等因素引起的，症状包括胃胀、胃痛、恶心、呕吐等。慢性胃炎的保健方法包括：

1. 饮食调整：避免辛辣、油腻、刺激性食物，选择清淡易消化的食物，如米粥、面条等。
2. 饮食规律：保持饮食规律，避免暴饮暴食，避免空腹进食。
3. 药物治疗：如果医生建议使用药物治疗慢性胃炎，应遵医嘱使用，并注意药物副作用。
4. 生活方式调整：戒烟限酒，保持良好的生活习惯，如适量运动、保持心情愉快等。

总之，急性胃炎和慢性胃炎的保健方法有所不同，急性胃炎需要避免刺激性食物，休息和药物治疗；慢性胃炎除了饮食调整外，还需要注意生活方式调整，如戒烟限酒、保持心情愉快等。如果症状严重，建议及时就医，遵医嘱进行治疗。