豆腐是一种营养丰富的食物，可以搭配以下四大搭档来提升其营养价值：

1. 蔬菜：豆腐搭配蔬菜可以提供丰富的维生素和矿物质，如菠菜、西兰花、胡萝卜等。蔬菜中的纤维素还可以促进肠道健康。

2. 蛋白质：豆腐本身含有丰富的植物蛋白，可以搭配其他蛋白质食物，如瘦肉、鸡蛋、豆类等，以提供更全面的蛋白质来源。

3. 全谷类：豆腐搭配全谷类食物可以提供更多的碳水化合物和膳食纤维，如糙米、全麦面包、燕麦等。全谷类食物有助于控制血糖和提供持久的能量。

4. 低脂奶制品：豆腐搭配低脂奶制品可以提供额外的钙和维生素D，如低脂酸奶、脱脂牛奶等。这些奶制品有助于骨骼健康和牙齿健康。

总结：豆腐搭配蔬菜、蛋白质、全谷类和低脂奶制品，可以提供丰富的营养，满足人体对各种营养素的需求。