颈椎病患者是可以吃鱼的，但需要注意一些方面。以下是一些建议：

1. 选择低脂肪的鱼：颈椎病患者应该选择低脂肪的鱼，如鲑鱼、鳕鱼和鲈鱼。这些鱼含有较低的脂肪和胆固醇，有助于控制体重和减轻颈椎病的症状。

2. 避免过多食用鱼刺：颈椎病患者应该避免食用过多的鱼刺，因为这可能会导致鱼刺卡在喉咙或食道，引起不适和疼痛。建议在食用鱼时，选择鱼刺较少的品种，或者选择鱼皮和鱼肉分离的鱼类。

3. 注意食物过敏：颈椎病患者应该注意食物过敏，因为某些鱼可能引起过敏反应。如果出现鱼刺卡喉或其他不适症状，应及时就医。

4. 均衡饮食：颈椎病患者应该保持均衡的饮食，包括摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。除了鱼，还可以选择其他蛋白质来源，如鸡肉、豆类和坚果。

总之，颈椎病患者是可以吃鱼的，但要注意选择低脂肪、鱼刺较少的品种，并避免过敏反应。同时，保持均衡的饮食也是非常重要的。