乙肝大三阳转氨酶高是一种常见的乙肝病毒感染的症状，治疗方法主要包括以下几个方面：

1. 抗病毒治疗：乙肝大三阳转氨酶高的治疗主要包括抗病毒治疗。常用的药物包括核苷酸类似物（如拉米夫定、替比夫定、恩替卡韦等）和干扰素（如普通干扰素、长效干扰素等）。这些药物可以抑制乙肝病毒的复制，降低转氨酶水平。

2. 肝功能保护：乙肝大三阳转氨酶高的治疗过程中，肝功能的保护非常重要。肝功能的保护措施包括避免饮酒、避免使用对肝脏有损害的药物、定期监测肝功能等。

3. 饮食调理：饮食调理也是治疗乙肝大三阳转氨酶高的重要方面。建议患者避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多食用新鲜蔬菜、水果和谷类食品。

4. 运动锻炼：适当的运动锻炼可以促进肝脏的代谢和排毒功能，有助于降低转氨酶水平。建议患者选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、太极拳等。

5. 心理调节：乙肝大三阳转氨酶高的治疗过程中，患者的心理状态也会受到影响。建议患者保持积极的心态，避免过度紧张和焦虑，可以通过与亲友交流、寻求心理咨询等方式来缓解心理压力。

总之，治疗乙肝大三阳转氨酶高需要综合考虑抗病毒治疗、肝功能保护、饮食调理、运动锻炼和心理调节等方面，以达到降低转氨酶水平和促进肝脏康复的目的。建议在医生的指导下进行治疗，定期进行肝功能监测，以确保治疗效果。