手指头脱皮可能是多种原因引起的，其中可能与维生素缺乏有关。以下是一些可能与手指脱皮相关的维生素：

1. 维生素A：维生素A是维持皮肤和黏膜健康的重要维生素。缺乏维生素A可能导致皮肤干燥、粗糙和脱皮。

2. 维生素B6：维生素B6在皮肤健康中扮演着重要的角色，包括促进皮肤细胞生长和修复。缺乏维生素B6可能导致皮肤干燥和脱皮。

3. 维生素C：维生素C是重要的抗氧化剂，有助于保护皮肤免受自由基损伤。缺乏维生素C可能导致皮肤干燥、粗糙和脱皮。

4. 维生素D：维生素D在维持皮肤健康中发挥重要作用。缺乏维生素D可能导致皮肤干燥、粗糙和脱皮。

然而，手指脱皮可能是其他因素引起的，如皮肤干燥、过敏反应、皮肤疾病等。因此，如果你的手指脱皮，建议咨询医生或营养师，以获取更准确的诊断和治疗建议。