春季是感冒高发的季节，我们可以通过饮食来预防感冒。下面为您介绍春季养生饮食的六个原则。

原则一：选择热量较高的主食，补充足够的蛋白质。

由于春季气温较低，人体需要能量来维持御寒功能。因此，饮食应以高热量为主，除谷类外，还应选择黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以及鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等富含蛋白质的食物。

原则二：增加果蔬比重，摄取维生素和无机盐。

春天气温变化大，细菌和病毒开始复发，容易侵犯人体导致疾病。因此，饮食中应适当增加果蔬比重，摄取足够的维生素。例如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜，以及柑橘、柠檬等富含维生素C的水果，都具有抗病毒的作用。黄绿色蔬菜如胡萝卜、苋菜等富含维生素A，可以保护和增强呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，增强抵抗病菌的能力。另外，富含维生素E的食物如芝麻、青色卷心菜和菜花等也值得食用，可以提高免疫功能，增强抵抗病毒的能力。

原则三：饮食宜清淡，忌食油腻、生冷及刺激性食物。

春季应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物容易产生饱腹感，导致疲劳。饮食宜温热，忌食生冷食物。对于胃寒的人来说，可以经常食用姜来驱寒暖胃。

原则四：春季饮食应省酸增甘，以养脾气。

根据中医理论，春季肝气旺盛，而脾属土，肝旺会影响脾的消化功能。因此，春季饮食应选择甘温之品，忌酸涩，主要以补益脾气为主。例如可多食用大枣、山药、锅巴等食物。

原则五：根据个人体质和病情对症食补。

根据中医养生理论，春季适合人们进行食补。根据个人体质和病情选择适当的食补方法可以防病治病。例如中老年人有早衰现象、患有各种慢性病而体形孱瘦、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡、春天容易感冒、有哮喘发作史等人适合在春天进行食补。对于这些人，可以选择适当的食物，如梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼等进行食补。

原则六：消脂排毒，拒绝偏信民间排毒药物。

古语有说：“千金难买春来泄”，意思是春天是消脂排毒的好时机。在消脂排毒方面，不要盲目地相信民间的排毒药物。其实，简单的苹果和鲜奶就有非常好的排毒功效。早上起来喝一杯鲜奶，吃一个苹果，温和有益，又能排毒。其他水果如草莓、樱桃、葡萄等也具有排毒功效。海带和绿豆等食物也能促进体内毒素的排出，特别推荐海带绿豆汤。

综上所述，春季饮食养生的六个原则包括选择热量较高的主食补充足够的蛋白质、增加果蔬比重摄取维生素和无机盐、饮食宜清淡忌油腻、春季饮食应省酸增甘养脾气、根据个人体质和病情对症食补、消脂排毒注意不要偏信民间排毒药物。希望这些原则能帮助您在春季保持健康。