咽喉炎是一种常见的疾病，通常与喉咙和喉部组织的炎症有关。在咽喉炎发作期间，患者的喉咙可能感到疼痛和不适，吞咽食物可能会感到困难。

关于是否能吃牛肉，这取决于咽喉炎的具体情况和牛肉的具体性质。一般来说，咽喉炎患者应该尽量避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、洋葱、蒜等。牛肉是一种高蛋白、高脂肪的食物，可能会刺激喉咙，引起不适。

然而，如果你的咽喉炎症状较轻，并且你感到能够安全地吞咽食物，那么吃一些煮熟的牛肉可能不会引起不适。然而，为了确保安全，最好咨询医生或专业营养师的意见，以确定是否适合食用牛肉。

总之，咽喉炎患者应该根据自己的具体情况来决定是否吃牛肉。如果你对喉咙的疼痛和不适感到担忧，最好避免食用牛肉或其他刺激性食物，以保护喉咙的健康。