胃癌患者在饮食方面需要特别注意，因为胃癌是一种消化系统恶性肿瘤，患者的消化功能可能受到影响。因此，在饮食选择上，胃癌患者应该尽量选择易消化、低纤维的食物，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性食物。

关于鱼，一般来说，鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，对于胃癌患者来说，适量食用鱼是可以的。但是，鱼的种类和烹饪方式也会影响鱼的健康价值。

以下是一些关于胃癌患者食用鱼的建议：

1. 选择低脂肪的鱼类：胃癌患者应该选择低脂肪的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼、鲑鱼等。这些鱼含有较低的脂肪含量，有助于控制体重和减少脂肪摄入。

2. 选择新鲜的鱼：胃癌患者应该选择新鲜的鱼，避免食用过期或变质的鱼。新鲜的鱼含有更多的营养物质，并且口感更好。

3. 烹饪方式的选择：胃癌患者应该选择蒸、煮、烤等健康的烹饪方式，避免油炸或烤焦的鱼。这些烹饪方式可以保持鱼的营养价值，并且减少油脂的摄入。

4. 控制食用量：胃癌患者应该适量食用鱼，避免过量食用。一般来说，每周食用2-3次鱼是比较合适的。

总之，胃癌患者在饮食中可以适量食用鱼，但是需要注意选择低脂肪、新鲜的鱼，并且控制食用量。此外，胃癌患者在饮食中还应该注意均衡摄入各种营养物质，包括蛋白质、维生素和矿物质等。