提升身高的最佳高蛋白食谱

为了确保身体健康成长，我们都了解到摄取均衡的营养对于成长至关重要，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、无机物和纤维素等。在这些营养元素中，蛋白质尤为关键，因此饮食方案必须以高蛋白食物为主。妈妈们可以根据孩子的口味进行烹饪，但无论做什么菜式，最好都包含以下这些食材。

- 成长过程中需均衡摄取五种营养素，特别需多摄入含有丰富蛋白质、钙、铁和维生素的食物。

- 含高蛋白质的食物：这类食物提供了成长所需的关键蛋白质。成长关键在于生长激素的分泌，而蛋白质是促进生长激素分泌的重要营养素，同时也有助于孩子的肌肉和血液的发育。

* 黄豆、豆奶、豆腐、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、贝类等。

- 富含钙的食物：其他营养素对成长也有帮助，但钙直接影响着身体的发育。尽管大部分营养素在各类食物中都有分布，但富含钙的食物种类相对较少。如不摄入这些食物，可能导致钙缺乏，从而影响正常生长。

* 牛奶、海带、海藻、紫菜、生菜、凤尾鱼、银鱼等。

- 含丰富维生素的食物：维生素有助于蛋白质、钙等营养物质的吸收，并调节身体的各项功能。尤其是维生素D可以促进钙的吸收，有助于骨骼的发育。

* 菠菜、胡萝卜、南瓜、紫菜、海藻、香菇、蘑菇、桔子、草莓等。

- 含丰富铁质的食物：铁是血液中血红蛋白的主要成分，缺乏铁会导致贫血。

* 苏子叶、鸡蛋、牛肝、奶酪、海带、桔子等。

- 专家推荐的高蛋白食物：

被称为蛋白质团的石首鱼干每100克中含有44克蛋白质。其他食物按蛋白质含量从高到低排列，最后的菜豆中蛋白质含量也高达10%。

* 石首鱼干 > 黑大豆 > 花生 > 青花鱼 > 沙丁鱼 > 鸡肉 > 鱿鱼 > 针鱼 > 秋刀鱼 > 牛肉 > 猪肉 > 带鱼 > 黄花鱼 > 虾 > 人工奶酪 > 凤尾鱼 > 明太鱼 > 核桃 > 鸡蛋 > 牡蛎 > 黄酱 > 菜豆。

此外，还有以下两道佳肴：

- 嫩豆腐酱汤：在熬贝类鲜汤时加入嫩豆腐、大葱、洋葱和鸡蛋制成的酱汤，富含蛋白质和维生素。给孩子食用时，可以少放点辣椒。

制作方法：

1. 清洗贝类，用盐水泡，然后用沸水焯一下，保留水做汤。

2. 炒熟蒜末，倒入上一步的汤。

3. 汤开后放入贝类，适量加盐调味。

4. 加入适量嫩豆腐。

5. 熄火前打入鸡蛋。

- 蔬菜鸡肉粥：这是含有高蛋白质的鸡肉和富含维生素、无机物的蔬菜的主食。对于没有食欲的孩子来说，粥是非常合适的食物。

制作方法：

1. 清洗江米，泡在水里。

2. 处理鸡肉，用水煮烂，保留汤用于煮粥。将肉撕成小块。

3. 将洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。

4. 将泡好的江米和切好的蔬菜放入汤中，加热，不时