中医认为，食用烤橘子有助于治疗风寒感冒并缓解咳嗽，这归功于橘子皮的功效。热食橘皮有助于减少痰液量，显著减轻咳嗽症状。制作方法很简单：将橘子洗净后放入40℃～50℃的开水中浸泡3分钟，然后用布擦干烤至微焦，每天早、午、晚各食用一个（连皮）。

橘子被视为一种药物，橘肉具有开胃理气、止渴润肺的功效；而橘皮（陈皮）则具有健脾祛湿、止咳化痰的功效，是中药治疗痰多的重要药物；橘络则能促进经络畅通，有助于消除痰液积聚。

烤橘子的咳嗽缓解作用主要来自橘皮。这种做法不仅不影响口感和营养价值，还能增强化痰和缓解咳嗽的功效。对于风寒感冒初期患者，热食橘皮能够减少痰液生成，明显减轻咳嗽。一项国外新研究还发现，食用烤橘子还能预防冠心病和高血压等疾病。

需要注意的是，风寒感冒的主要症状包括咳嗽声低、白色痰液、四肢发冷、流清鼻涕、面色苍白、恶寒无汗、舌苔白滑、脉搏滑润。但对于阴虚或患有热咳的人群，则不宜食用烤橘子。