胃癌晚期是一种严重的疾病，治疗方案通常包括手术、化疗、放疗和靶向治疗。以下是一些常见的治疗方法：

1. 手术：手术是胃癌治疗的首选方法，可以通过切除肿瘤来控制病情。手术可能包括胃切除术、胃空肠吻合术或全胃切除术。

2. 化疗：化疗是通过使用药物来杀死癌细胞的治疗方法。化疗通常与手术一起使用，可以帮助防止癌细胞的复发。常用的化疗药物包括氟尿嘧啶、顺铂和奥沙利铂。

3. 放疗：放疗是通过使用高能射线来杀死癌细胞的治疗方法。放疗通常与手术一起使用，可以帮助防止癌细胞的复发。

4. 靶向治疗：靶向治疗是通过使用特定的药物来针对癌细胞上的特定分子或信号通路的治疗方法。靶向治疗可以帮助控制癌细胞的生长和扩散。

除了这些常规治疗方法，还有一些其他治疗方法，如免疫治疗和干细胞治疗，这些方法仍在研究和试验中，尚未广泛应用于临床实践中。

治疗胃癌晚期是一个复杂的过程，具体的治疗方案需要根据患者的具体情况来确定。建议患者咨询专业医生，了解最佳的治疗方案，并积极参与治疗，以提高治疗效果和生存率。