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潘永源
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知识库 糖尿病要控制饮食但不能缺营养
糖尿病要控制饮食但不能缺营养
发布时间:2024-06-24
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标题:科学饮食:糖尿病患者需避免的饮食误区

糖尿病患者在维护血糖稳定方面,饮食控制起着至关重要的作用。然而,很多糖尿病患者常常陷入一个误区,即认为“吃得越少越好!”实际上,糖尿病患者的饮食控制并不等同于节食,过度的节食可能导致能量摄入不足,无法满足身体基本的新陈代谢和脏腑器官对营养的需求,反而可能加速器官老化,对健康造成更大的危害。

正确的饮食控制并非减少营养。碳水化合物、蛋白质、脂肪是身体所需的三大主要营养物质,因此在控制饮食时,不应简单地削减这些营养的摄入。单纯依赖蛋白质和蔬菜,而不摄入足够的碳水化合物和水果,可能导致维生素和矿物质摄入不足,轻则表现为疲乏无力,重则可能引起严重的营养缺乏。建议糖尿病患者保持正确的饮食习惯,其中碳水化合物应提供总热量的55%—60%,脂肪不应超过总热量的30%,蛋白质摄入应占总热量的10%—20%。同时,增加膳食纤维的摄入,例如天然燕麦、荞麦、蔬菜的茎叶和水果等。总体原则是确保每天摄入的热量不低于1200千卡,粮食摄入不低于150克。

由于糖尿病患者常伴有多尿的情况,容易导致水溶性维生素随尿液排出。因此,需特别注意增加摄入富含水溶性维生素的食物,如富含维生素B、叶酸和烟酸的食物,包括红薯、蘑菇、紫菜等。

科学的饮食习惯不仅有助于稳定血糖,还能确保身体得到全面的营养支持,从而维护整体健康。


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