板栗，也被称为板栗子，是一种常见的坚果类食品。以下是板栗的营养价值：

热量

板栗的热量较高，每100克板栗中含有约660千卡热量。

碳水化合物

板栗的主要成分是碳水化合物，其中包括淀粉和糖。每100克板栗中含有约16克碳水化合物。

蛋白质

板栗中蛋白质的含量相对较低，每100克板栗中含有约2.5克蛋白质。

脂肪

板栗中脂肪的含量也较低，每100克板栗中含有约1克脂肪。

矿物质

板栗中含有多种矿物质，包括钙、磷、镁、钾、钠、铁、锌等。每100克板栗中含有约1.2毫克钙、0.1毫克磷、0.2毫克镁、0.2毫克钾、0.02毫克钠、0.01毫克铁和0.01毫克锌。

维生素

板栗中还含有一些维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素E。每100克板栗中含有约0.02毫克维生素B1、0.01毫克维生素B2、0.03毫克维生素C和0.01毫克维生素E。

抗氧化物质

板栗中还含有一些抗氧化物质，如多酚类化合物和黄酮类化合物。这些物质具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护身体免受自由基的损害。

总的来说，板栗是一种营养丰富的食品，含有丰富的碳水化合物、矿物质和维生素。然而，由于板栗的脂肪和蛋白质含量较低，建议在日常饮食中适量食用，以保持营养平衡。