酒桌识男人是一个非常重要的技能，可以帮助你在社交场合中更好地了解和评估男性。以下是一些建议，帮助你判断谁值得你托付终生：

1. 诚实可靠：首先，一个值得托付终生的男人应该是诚实可靠的。他应该对自己的承诺负责，并且不会轻易地欺骗你。

2. 责任心：一个值得托付的男人应该是有责任心的。他应该对自己的工作和家庭负责任，并且不会轻易地逃避责任。

3. 成熟稳重：一个值得托付的男人应该是成熟稳重的。他应该能够处理复杂的问题，并且不会轻易地被小事情所困扰。

4. 有担当：一个值得托付的男人应该是有担当的。他应该能够在困难和挫折面前保持冷静，并且不会轻易地放弃。

5. 尊重他人：一个值得托付的男人应该是尊重他人的。他应该尊重你的感受和意见，并且不会轻易地轻视你。

6. 有同理心：一个值得托付的男人应该是有同理心的。他应该能够理解你的感受和需求，并且愿意倾听你的想法。

7. 诚实坦率：一个值得托付的男人应该是诚实坦率的。他应该不会隐瞒自己的想法和感受，并且愿意与你坦诚相待。

8. 有远见：一个值得托付的男人应该是有远见的。他应该能够看到未来的发展和变化，并且愿意与你一起规划未来的生活。

希望这些建议能够帮助你在酒桌上更好地了解和评估男性，并找到一个值得托付的男人。