胃息肉手术后，饮食方面有一些注意事项，以下是一些建议：

1. 避免辛辣和刺激性食物：辛辣食物和刺激性食物可能会刺激胃黏膜，导致不适或疼痛。因此，在术后一段时间内，最好避免食用辣椒、花椒、生姜等辛辣食物。

2. 选择易消化的食物：胃息肉手术后，胃黏膜可能受损，消化功能可能减弱。因此，选择易消化的食物，如煮熟的米饭、面条、煮熟的蔬菜等，可以减轻胃部负担。

3. 少量多餐：胃息肉手术后，胃黏膜可能需要一段时间来恢复。为了减轻胃部负担，可以选择少量多餐的方式进食，避免过度饱腹。

4. 避免饮酒和吸烟：胃息肉手术后，胃黏膜可能比较脆弱，饮酒和吸烟可能会刺激胃黏膜，导致不适或疼痛。因此，在术后一段时间内，最好避免饮酒和吸烟。

5. 补充足够的水分：胃息肉手术后，胃黏膜可能受损，容易脱水。因此，在饮食中要补充足够的水分，保持身体水分平衡。

6. 避免食用生食和生鱼片：胃息肉手术后，胃黏膜可能比较脆弱，生食和生鱼片可能会导致细菌感染或食物不洁，引发不适或感染。

7. 避免食用硬质食物：胃息肉手术后，胃黏膜可能比较脆弱，硬质食物可能会刺激胃黏膜，导致不适或疼痛。因此，在术后一段时间内，最好避免食用硬质食物，如坚果、硬质水果等。

总之，胃息肉手术后饮食方面需要注意一些细节，选择易消化的食物，少量多餐，避免辛辣和刺激性食物，补充足够的水分，避免饮酒和吸烟，避免食用生食和生鱼片，以及避免食用硬质食物。这些建议可以帮助胃息肉患者在术后恢复期间更好地照顾自己的胃健康。