肺气肿是一种慢性肺部疾病，老年人由于年龄增长，肺部功能可能出现下降，因此需要特别关注饮食。以下是一些建议：

1. 多吃富含维生素C的食物：维生素C有助于增强免疫系统，有助于肺部健康。建议老年人多吃新鲜蔬菜和水果，如菠菜、草莓、柑橘等。

2. 多吃富含维生素D的食物：维生素D有助于增强骨骼健康，有助于肺部健康。老年人可以通过食用鱼、鸡蛋、牛奶等食物来摄取维生素D。

3. 多吃富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂有助于减少炎症和氧化应激，有助于肺部健康。老年人可以通过食用坚果、豆类、水果和蔬菜等食物来摄取抗氧化剂。

4. 避免吸烟和二手烟：吸烟是肺气肿的主要危险因素之一，二手烟也会对肺部健康造成负面影响。老年人应该尽量避免吸烟和二手烟。

5. 控制盐和脂肪摄入：过多的盐和脂肪摄入可能导致高血压和心脏疾病，这些疾病可能加重肺气肿的症状。老年人应该尽量控制盐和脂肪的摄入。

6. 保持适当的体重：过重或肥胖可能加重肺气肿的症状。老年人应该尽量保持适当的体重，通过均衡饮食和适当的运动来维持体重。

总之，老年人肺气肿的饮食应该注重摄入足够的维生素、抗氧化剂和营养素，同时避免吸烟和二手烟，控制盐和脂肪摄入，保持适当的体重。这些饮食建议有助于老年人肺部健康，减轻肺气肿的症状。