是的，新冠感染抽血可以查出来。新冠病毒感染的确诊通常需要通过多种检测方法进行综合评估。其中，抽血检测是一种常用的检测方法，可以检测血液中的新冠病毒特异性抗体。

抽血检测通常包括两种类型的抗体检测：IgM抗体和IgG抗体。IgM抗体通常在感染后的几天内出现，而IgG抗体通常在感染后的几周或几个月内出现。通过检测血液中的IgM抗体和IgG抗体水平，可以判断是否感染过新冠病毒。

抽血检测的具体操作包括采集血液样本，通常通过静脉采血或指尖采血进行。血液样本被送到实验室进行检测，通过特定的检测方法来检测血液中的抗体水平。

需要注意的是，抽血检测只是一种辅助诊断方法，不能单独作为确诊新冠感染的依据。确诊新冠感染还需要结合其他临床症状、流行病学史和实验室检测结果进行综合评估。

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